Основные особенности:
Казан нагревается за короткий промежуток времени и долго сохраняет температуру.
При использовании крышки увеличивается КПД, что обеспечивает эффективность для готовки еды.
Конструкция разработана так, что температура во всех точках внутри казана будет одинаковая при приготовлении пищи, тем самым защищая ее от пригорания.
Казан обеспечен ручкой, которая облегчает использование посуды.
Характеристики:
Материал: Чугун
Комплектация: Крышка(алюминий), Казан, Ручка
Страна производства: Россия
Особенности ухода
После мытья нужно вытирать насухо, чтоб не образовывалась ржавчина
Крышка
Материал, из которого изготовлена крышка не имеет принципиального значения. Она может быть выполнена из меди, алюминия, нержавейки или даже из дерева.
Крышка для чугунного казана совсем не обязательно должна быть чугунной, если вы не собираетесь раскладывать раскаленные угли по крышке. Да, есть и такой кулинарный прием. Когда казан стоит на огне и на поверхность крышки раскладывают угли. Это делается для того, чтобы блюдо прогревалось равномерно с разных сторон. Такие крышки имеют особую форму, более плоскую, для того, чтобы угли не падали с нее.
Это, пожалуй единственный вариант, в котором можно использовать крышку из чугуна. А противном же случае она будет «воровать» тепло у блюда и рис может получиться клейким, а не рассыпчатым.
Хорошо подходит для использования алюминиевая крышка или из нержавеющей стали. Но лучше всего с чугунным казаном работает деревянная крышка. Она хорошо сохраняет тепло, при этом не требует долгого прогревания и не ворует тепло.