Булгур (bulgur) – крупа из пшеницы твердых сортов: сначала зерно пропаривают, затем высушивают, очищают и дробят. Такая обработка позволяет сохранить все витамины и микроэлементы, а также делает крупу полезной и рассыпчатой.
Булгур особенно популярен на Ближнем Востоке, в Турции и в странах Средиземноморья.
Эта крупа отлично подходит для плова, гарнира, салатов и даже супов, она прекрасно сочетается с курицей или рыбой. Во многих рецептах булгур используют как замену рису.
Состав:
- Белки-14,0 г
- Жиры-1,0 г
- Углеводы-76 г
- Энергитическая ценность КДЖ/ккал-1550/370
Источник: http://www.uvelka.ru/products/v_paketikakh/krupa-pshenichnaya-bulgur.html?utm_source=promotion
